עכו העתיקה
תבליני כורדי
מרואן כורדי הוא הבעלים של חנות תבלינים מפורסמת זו, המעוטרת באוצרות ימיים. המקומיים מגיעים לכאן כדי לקנות ראס אל חנות, שילוב של 12 תבלינים סודיים, או מצרכים נדירים אחרים כגון קינמון ממדגסקר.
חזור אל קולינריה
הגוונים של עכו מתבטאים באוכל הרחוב האתני הטעים שלה
עכו היא כור היתוך של תרבויות שונות מהמזרח התיכון ואזור הים התיכון וזה ניכר במגוון העשיר של דוכני אוכל הרחוב האיכותיים שלה. בין אם זה בפיתה או בבגט, יש מגוון מרשים של מנות אותנטיות שניתן לקנות בדוכני האוכל, לקחת ולשבת לאכול על ספסל שצופה לים.
בעכו דוכני פלאפל מפורסמים ומיוחדים המושכים תיירים מהארץ והעולם. לחמניות מרוקאיות ממולאות בקציצות בשר ברוטב קווארה אדום, דוכן טוניסאי המגיש כריכים של מעורב ירושלמי, פלאפל תורכי, כריכי שניצל, המבורגרים אמריקאיים וכמובן מגוון של דוכני שווארמה. רק המקומיים יכולים להבחין אם האוכל מוגש ע"י נוצרי, מוסלמי, יהודי דרוזי או כל בן דת אחרת וזהו יופייה של עכו העתיקה.
כמו בכל הארץ, שני מאכלי הרחוב הפופולריים ביותר הם הפלאפל והשווארמה. כמו החומוס, גם הפלאפל נחשב מאכל לאומי במטבח הישראלי ומאכל צמחוני נהדר כיון שהוא עשוי כדורי חומוס מוזהבים או פול בטיגון עמוק. דוכני הפלאפל נמדדים לא רק בזכות איכותם וטעמם של הכדורים המוזהבים, אלא כמה הם דוחסים לתוך הפיתה בשילוב המתאים עם סלטים, חמוצים, חומוס, טחינה ורוטב חריף. ככה זה גם עם השווארמה אשר בארץ מכינים בעיקר משילוב של הודו ושומן כבש. הבשר נצלה על שיפוד ענק מסתובב ממנו מגלחים נתחים למנת פיתה מלאה ועסיסית עם כל התוספות הנלוות. בזמן שהפלאפל מוגש במסעדות רבות בעכו כמו גם השווארמה, הכי כיף לאכול אותם בדוכני האוכל השונים.
מוכנים לאכול?
יש הרבה אפשרויות נהדרות
