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La varietà di Acri risplende nel suo delizioso cibo di strada etnico. Acri è veramente un crogiolo di diverse culture dal Medio Oriente e dal Mediterraneo, e in nessun posto è più evidente che nella varietà del suo cibo di strada di qualità. Sia che si tratti di una pita o una baguette, c’è un varietà straordinaria di spuntini etnici che puoi acquistare a un banchetto e poi divorare su una panchina guardando il mare.
Acri è la casa di famosi banchetti di falafel che attraggono i visitatori da ogni luogo, rotoli marocchini ripieni di polpette di manzo in una salsa rossa, un banchetto tunisino che serve il panino di grigliata mista ispirato a Gerusalemme, falafel turco, panini con la cotoletta, hamburger americani e naturalmente molte variazioni di shwarma. Se non sei del posto non sai se sarai servito da un arabo musulmano o cristiano locale, un ebreo, un druso o di un’altra identità religiosa etnica, e questa è la bellezza di Acri.
Proprio come il resto di Israele, due dei cibi di strada più comuni di Acri sono il falafel e la shwarma. Come l’hummus, il falafel è considerato simbolo della cucina israeliana e un ottimo cibo di strada vegano ed è fatto con palline fritte di ceci macinati e/o fave. I banchetti di falafel vengono giudicati non solo per la qualità delle loro palline dorate di falafel, ma anche per come sono sistemate e ricoperte con il giusto equilibrio di insalate, verdure sottaceto, hummus, tahina e salsa piccante. Lo stesso vale per la shwarma, che in Israele è fatto generalmente di un misto di tacchino e grasso di agnello. La carne marinata è arrostita su un enorme spiedo rotante e poi rasata per essere infilata in una pita con tutti i condimenti consueti. Mentre il falafel viene servito in molti ristoranti ad Acri, proprio come la shwarma, è migliore quando mangiato in un banchetto di cibo locale.
Pronto per masticare?
Ci sono molte possibilità favolose:
