Old akko
Soul Burger
A surprising but successful addition to the city's culinary scene, Ekel & Osman, Akko residents and owners of the place, offer a quality burger made daily with fresh meat and served with quality beer.
Назад к Кулинария
Рыночные лакомства: удовольствие от еды в живописном окружении В Израиле множество старинных уличных рынков, и один из самых любимых – рынок в Акко. Старый город – это средоточие узких улочек, бродя по которым, вы словно бы перемещаетесь во времени и пространстве. С прилавков, громоздящихся по обе стороны вымощенных камнем улиц, торгуют рыбой, сладостями, утопающими в сиропе, овощами, мебелью. Кажется, в этом нет ни логики, ни порядка, однако все здесь находится в нужном месте. Может быть, это оттого, что большинство торговых мест на рынке передается по наследству. Одним и тем же товаром торгуют в одном и том же месте десятилетиями.
Никакой гастрономический тур по Акко не будет полным без знакомства с рынком и его кулинарными шедеврами. Как и любой другой рынок, рынок в Акко очень зависит от сезона и капризов продавцов. Например, тележки с соками могут появляться и исчезать в зависимости от дня и часа. Но некоторые товары можно найти всегда. Не забудьте попробовать оливки различных сортов, купить только что обжаренные кофейные бобы или выпить крепкий кофе по-турецки, который поможет вам сохранять бодрость. Задержитесь на мгновение возле корзинок с пряностями: здесь темно-красный сумах соседствует с семенами кецаха (чернушки) –приятными на вкус и целебными. Великолепные местные фрукты и овощи чередуются в зависимости от времени года.
Помимо снеди, предлагаемой пекарнями, магазинами деликатесов (посмотрите здесь) и хумусными (посмотрите здесь), вы всегда найдете на рынке малаби (нечто вроде ближневосточной панакоты) или свежевыжатый сок. Обратите внимание на сок из свежего сахарного тростника с имбирем, лимоном и мятой. Есть тут и рыба, которую иногда продают сами рыбаки, вернувшиеся с уловом: красная кефаль, белый каменный окунь, пагр, сардины, креветки, кальмары, крабы и мидии, а если вам повезет, то и акула.
Не у каждого здешнего лотка есть имя и даже постоянное место, но вот некоторые из тех, что обосновались на рынке более прочно:
