Old akko
Soul Burger
A surprising but successful addition to the city's culinary scene, Ekel & Osman, Akko residents and owners of the place, offer a quality burger made daily with fresh meat and served with quality beer.
back to kuchnia
Różnorodność Akki objawia się w przepysznym etnicznym street foodzie Akka to prawdziwy tygiel różnych kultur Bliskiego Wschodu i Morza Śródziemnego, a nigdzie nie jest to bardziej widoczne niż w różnorodności wysokiej jakości street foodu. Niezależnie od tego, czy jest to pita czy bagietka, istnieje imponująca różnorodność etnicznych przekąsek, które można kupić na straganie, a następnie konsumować na ławce z widokiem na morze.
Akka słynie ze straganów z falafelem, które przyciągają turystów z całego świata, marokańskich bułek nadziewanych pasztecikami wołowymi w czerwonym sosie; tunezyjskie stragany serwują mixed grill sandwich inspirowany Jerozolimą, falafel turecki, kanapki z sznyclem, amerykańskie burgery i oczywiście wiele odmian szoarmy. Jeśli nie jesteś miejscowym, to nie będziesz miał pojęcia, czy obsługuje cię miejscowy muzułmanin czy chrześcijański Arab, Żyd, Druz czy ktoś z innej etnicznej tożsamości religijnej – i na tym polega piękno Akki.
Podobnie jak w pozostałej części Izraela, dwa najpopularniejsze street foody Akki to falafel i szoarma. Podobnie jak Hummus, falafel jest uważany za kultowy element kuchni izraelskiej i jest świetnym wegańskim street foodem, ponieważ jest przygotowywany ze smażonych w głębokim tłuszczu kulek z mielonej ciecierzycy i/lub bobu. Stragan z falafelem ocenia się nie tylko na podstawie jakości złotych kulek falafelowych, ale także na podstawie sposobu ich umieszczenia i uzupełnienia odpowiednią równowagą sałatek, marynowanych warzyw, hummusu, tahiny i ostrego sosu. To samo dotyczy szoarmy, która w Izraelu jest zwykle wytwarzana z mieszanki tłuszczu z indyka i jagnięciny. Marynowane mięso piecze się na ogromnym, obracającym się szpikulcu, a następnie odkraja płatami, i wkłada do pity ze wszystkimi typowymi dodatkami. Choć falafel serwowany jest w wielu restauracjach w Akce, podobnie jak szoarma, najlepiej smakuje z lokalnego straganu.
Gotowy do jedzenia?
Jest mnóstwo fantastycznych opcji:
