Ciastowy raj

back to kuchnia

Akka jest przepełniona zarówno słonymi, jak i słodkimi przysmakami Nie sposób spacerować po starym mieście Akki bez powalającego zapachu ciasta wyrastającego w starym piekarniku lub gęstych jak syrop słodyczy z kaszy manny, które przywołują ze straganów. Słodycze Akki to jedne z największych skarbów miasta. Podobnie jak większość restauracji i straganów z jedzeniem w Akce, również piekarnie są przedsięwzięciami rodzinnymi, a przepisy i sposoby pieczenia przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Tak naprawdę to szefowie kuchni z całego Izraela przybywają do najsłynniejszych piekarni Akki, aby obejrzeć od podstaw ręcznie robione arabskie słodycze i ciastka. Akko to rzeczywiście ciastowy raj. Aby wesprzeć cię w znalezieniu ulubionego przysmaku z dużą ilością węglowodanów, poniżej znajduje się lista wyrobów piekarniczych, których warto spróbować.

Baklawa, kanafe oraz kadaif

Podążaj za nosem i oczami, aby odkryć bogate desery z Bliskiego Wschodu, takie jak baklawa, zrobiona z warstw ciasta filo wypełnionych posiekanymi orzechami polanymi syropem lub miodem, lub kanafe, które łączy w sobie smażone nitki makaronu kadaif z łagodnym białym serkiem, słodkim syropem, wodą różaną i pokruszonymi pistacjami, pyszne!

Uwaga! Więcej słodyczy!

Kanafe najlepiej smakuje na ciepło i świeżo, ale są też inne słodycze, które możesz zabrać do domu i zjeść później, np. zdrowe i pikantne ciasteczka z czarnymi nasionami, ciasteczka Maamul z daktylami chałwa słodycze na bazie pasty sezamowej, wypełnione żelem Lokum tureckie przysmaki oraz wiele innych tradycyjnych ciastek z kaszą manną lub miodem, ciasteczek migdałowych czy suszonych owoców.

Świeże płaskie chlebki

Większość ludzi zna chleb Pita, puszysty chleb kieszonkowy z Bliskiego Wschodu. Pity i inne płaskie chleby najlepiej jeść prosto z piekarnika, a w Akka jest kilka zadziwiających starych pieców. Wejdź do starych piekarni i odkryj pity, paluszki sezamowe i podpłomyki z zatarem lub pomidorami i cebulą, np. Manakish, pizze Bliskiego Wschodu, posypane serem lub mieloną jagnięciną.

Restauracje

Old akko

Tahaa Sweets

Helmed by the matriarch of the family, Umm Juma, these Arab sweets stand boasts cookies, snacks, rose water pastries, halva and sugar-coated candy delicacies.

Old akko

Ouda Bakery

This small bakery run by brothers sells a variety of breads and pastries like Manakish with zatar and olive oil, Sambusaks stuffed with spinach, long pretzels coated with sesame seeds and more.

Phone
Map

Old akko

Kashash Sweets

It's hard to pass through Akko's old market without visiting this institution. Baklava, Kanafeh, maamul cookies and more are all made fresh in house, so be sure to sneak a peek through the kitchen door.

Phone
Map

Old akko

Jihan Dough

A bakery that serves dough in all forms, both salty and sweet: breads of all shapes and sizes, authentic Middle Eastern cookies and sweets, pies and chocolate wonders.

Phone
Map

Old akko

Caramel Bakery

Handmade bakery run by pastry chef Hanin Alak. In the bakery you can find gluten-free pastries, desserts from around the world and off-the-shelf products.

Phone
Map

Old akko

Beshtawe Sweets

Middle eastern pastries and sweets. Beshtawe Sweets is a family owned business; the recipes have been passed for 5 generations. Come and experience a cuisine that goes back thousands of years.

Phone
Map

Old akko

Abu Al Kahar

In the old city market look for Abu Al Kahar's stand of dried fruits dipped in honey, sugar coated nuts, fresh halva and their famous black seed cookies.