Old akko
Soul Burger
A surprising but successful addition to the city's culinary scene, Ekel & Osman, Akko residents and owners of the place, offer a quality burger made daily with fresh meat and served with quality beer.
voltar para Culinária
Abra caminho pelo burburinho comendo Israel está cheia de antigos mercados de rua, e Acre é um favorito nacional. A cidade velha, com os seus becos estreitos, dá-lhe uma sensação de antiguidade, de ser transportado para outro tempo e lugar. As barracas alinhadas em torno das passagens de pavimentos de pedra vendem vestuário, depois pastéis doces e cremosos, depois vegetais, depois mobiliário. Não parece haver uma lógica ou ordem e, no entanto, tudo está no seu lugar. Talvez por as barracas terem sido passadas de geração em geração, vendendo os mesmos produtos durante décadas.
Nenhuma viagem culinária por Acre ficaria completa sem descobrir os tesouros culinários do mercado. Como qualquer mercado, muda dependendo da estação, ou pelo capricho dos vendedores. Os carrinhos de sucos deslocam-se consoante o dia, ou a hora. Mas alguns produtos podem ser sempre encontrados. Não deixe de experimentar as diferentes azeitonas, comprar alguns grãos de café torrado ou um copo do forte café turco para manter os seus sentidos aguçados. Perca um momento junto das cubas de especiarias onde encontrará sumac vermelho escuro e sementes de ketzach pretas que são ambas deliciosas e terapêuticas. Encontrará aqui fantásticos frutos e vegetais locais que variam consoante as estações.
Para além das padarias, pastelarias (ver aqui) e o fabuloso húmus (ver aqui) pode sempre encontrar algum malabi (como panna cotta do Médio Oriente) ou suco natural, procure o caldo de cana fresco misturado com gengibre, limão e menta. E depois há o peixe, onde os próprios pescadores por vezes vendem a apanha do dia: salmonete, garoupa branca, dentex, sardinhas, camarão, lula, gambas e ostras, e se tiver sorte, pode até encontrar cação.
Nem todas as barracas têm nome, ou até localização permanente, mas há algumas que sim:
