Con quien comer
Conozca la Casa El-Farasha, aprenda los secretos de la auténtica cocina de Akko con el único equipo de mujeres de la casa El-Farasha
Beit Elfarasha (La casa de las mariposas)
Bet Elfarasha se creó con la visión de empoderar a las mujeres locales para que usen sus talentos para conectarse con personas de otras culturas, a través del acto universal de preparar una comida juntas y compartirla.
Hemos examinado y capacitado a un grupo de cocineras inspiradoras de Akko, lo que les permitió enseñar cómo preparan las mismas comidas deliciosas para sus propias familias y compartir historias sobre sus vidas y su herencia.
Durante más de 4000 años, la cocina de Akko se ha construido alrededor del mar y los productos de las colinas circundantes. Hay muchos platos típicos que están muy conectados con la cultura más amplia del Líbano y Siria. En el corazón de nuestra cultura local está la familia, donde las reuniones familiares y la comida son el núcleo de lo que somos.
No sólo «verá» cómo se preparan estos manjares; usted será «parte» del proceso.
Con quién comer – Taller de cocina
Los talleres son para grupos de 10 personas como mínimo y tienen una duración aproximada de 4 horas.
Si el tiempo lo permite. Los talleres de la mañana comenzarán con un breve tour por el mercado local (shuk) en Akko, donde su cocinero le explicará por qué y cómo compra verduras específicas para los platos que preparará. Como ejemplos: al hacer Sheik el Mashi, necesitará un tipo de calabacín muy específico; o necesitará elegir el mejor pescado para un Sayaadiya.
Ningún viaje al shuk (mercado al aire libre) estaría completo sin una visita a la tienda de especias local, donde las especias se mezclan a la perfección para resaltar el extraordinario sabor de su plato.
Hemos seleccionado a mujeres de Akko para impartir estos talleres, asegurándonos de que aporten sus habilidades culinarias y sus personalidades a la vez que comparten su pasión, orgullo e historias personales.
Cada taller incluirá aprender a preparar platos especiales de la cocina local y luego comer lo que usted cocinó. Los talleres estarán basados en opciones de pescado, vegetariano, carne, verduras rellenas y otros. Los talleres tienen un tema principal y los platos que los acompañan cambiarán según la temporada.
Se incluye acceso a menús detallados (con las recetas) y un recuerdo de un tarro de encurtidos que preparará usted mismo en cada taller.
tours adicionales
Caminando por las noches del laberinto
Ariremos nuestro Laberinto de Mariposas, diseñado por Marcia Raff, cada noche de luna llena.
Los laberintos son patrones geométricos que se utilizan para caminar o trazar, como una herramienta para ayudar a la conciencia. Han existido durante miles de años. Nadie sabe con certeza cuándo o dónde se originaron por primera vez. Han sido utilizados por diferentes culturas y tradiciones místicas y religiosas en todo el mundo.
Algunos patrones son simples y otros más complejos.
Un laberinto se diferencia de un entramado en que solo hay una entrada y una salida. Tienen un camino continuo que tiene vueltas y giros, y eventualmente conduce al centro. No hay callejones sin salida. No hay nada que descubrir mientras camina o traza un laberinto. Uno simplemente sigue el camino hacia el centro y luego vuelve por el mismo camino.
Hay infinitos enfoques que puede elegir. No existe una forma “correcta o incorrecta” de caminar por un laberinto.
Aquello en lo que se concentra en ese momento puede estar determinado por el lugar en el que se encuentra en su vida y cuáles pueden ser en ese momento sus preguntas, inquietudes u objetivos.
Es mejor caminar por el laberinto con el corazón y la mente abiertos, pidiendo aquello que sea para su mayor bien.
Aquí hay algunas sugerencias.
-Puede recorrerlo como una especie de plegaria.
-Puede recorrerlo como un viaje simbólico, como se mencionó anteriormente.
-Puede tener la intención de recibir inspiración, o de recibir una respuesta a una pregunta o solución a un «problema».
-Puede caminar por el laberinto con la intención de relajarse, de dejar ir una preocupación o carga de algún tipo, dejarla ir cuando llegue al centro.
-Puede usar el laberinto para aprender más sobre usted y la vida, simplemente siendo consciente de cómo camina y qué observa mientras camina por éste.
¿Lo camina rápido? ¿O lento?
¿Pierde su enfoque o su camino?
¿Su mente se acelera o puede mantenerla firme y permanecer en el presente?
¿Se pregunta cuándo llegará al centro?
¿Se pregunta si lo está haciendo bien?
Si se encuentras con otra persona en su camino, ¿es impaciente?
Le invitamos a visitarlo y probarlo si aún no lo ha hecho.
Permita que su propia creatividad esté presente y camine por el laberinto de la manera que crea que funcionará mejor para usted.
Los defensores del laberinto afirman que caminar por un laberinto puede conducir a relaciones más profundas, un sentido de comunidad más fuerte, un sentimiento de estar en un viaje espiritual, un sentido de reflexión interna y conexión con las fuentes de guía, un sentido de vivir en el presente, una mayor creatividad y reducción del estrés.
Debido a restricciones de espacio, es necesario registrarse. Caminar por el Laberinto está abierto a todos y es gratis.
Le daremos a cada persona un lapso de tiempo para hacer su caminata por el laberinto.
Se le enviará su hora reservada por correo electrónico y/o WhatsApp.
Cuenco Cantor tibetano (meditación)
Únase a un taller de meditación único que combina el uso de cuencos tibetanos para una experiencia espiritual perfecta
Cathy Raff dirigirá las meditaciones de cuencos tibetanos con sus cuencos cantores hechos a mano que compró a su maestro y trajo desde Nepal.
Cathy ha participado en un curso de capacitación en Katmandú, Nepal y le encanta dar meditaciones relajantes que se relacionan con el sonido y las vibraciones especiales de los cuencos tibetanos.
Sus fechas de meditación se anunciarán en todas las habitaciones de huéspedes locales disponibles en Akko, así como en nuestro sitio web.
Debido al espacio limitado, será necesario registrarse con anticipación. Hay una tarifa mínima de 30 NIS, y todas las ganancias se donarán al Centro para Mujeres Abusadas en Akko.
