تعتبر عكا بوتقة انصهرت فيها ثقافات مختلفة من الشرق الأوسط ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، يتجلى ذلك في التنوع لأكشاك الطعام عالية الجودة في الشوارع. سواء أكان ذلك في رغيف الخبز العربي” البيتا ” أو الرغيف الفرنسي، هناك مجموعة متنوعة رائعة من اطباق الطعام الأصيلة والتي يمكن شراؤها من أكشاك الطعام، وأخذها معك وتناولها على مقعد يطل على البحر.
عكا هي مركز لأكشاك الفلافل الشهيرة التي تجذب الزوار من جميع أنحاء العالم، واللفائف المغربية المحشوة بقطع لحم البقر والصلصة الحمراء، وكشك تونسي يقدم ساندويتش شطائر القدس المشكلة، والفلافل التركية، وسندويتشات الشنيتزل والهامبورغر الأمريكي، والشاورما. ما لم تكن محليًا، فلن تعرف ما إذا كنت تتلقى الخدمة من قبل مسلم، أو مسيحي، أو يهودي، أو درزي، أو أي هوية دينية عرقية أخرى، وهذا هو جمال عكا.
كما هو الحال في جميع أنحاء البلاد، فإن أكثر الاطعمة شعبية في الشوارع هي الفلافل والشاورما. مثل الحمص، يعتبر الفلافل أيضًا طبقًا وطنيًا في المطبخ الإسرائيلي وطبقًا نباتيًا رائعًا. يتم قياس أكشاك الفلافل ليس فقط من خلال جودة ومذاق الكرات الفلافل، ولكن أيضًا من خلال مقدار ضغطها في خبز البيتا مع التركيبة الصحيحة مع السلطات والمخللات والحمص والطحينة والصلصة الحارة. وهذا هو الحال أيضًا مع الشاورما، والتي يتم تحضيرها في إسرائيل بشكل أساسي من مزيج من لحم الديك الرومي ودهن لحم الضأن. يتم شواء اللحم على دولاب، ويتم تقطيع القطع منه للحصول على طبق بيتا كامل ولذيذ مع جميع الإضافات من المخللات. وبينما يتم تقديم الفلافل والشاورما في العديد من مطاعم عكا كجزء من المقبلات الا ان المتعة الأكبر هي تناولها في أكشاك الطعام المتنوعة.
مستعد للأكل بشهية؟
هناك العديد من الخيارات الرائعة: